Pengaruh Variasi Pelarut Terhadap Akyivitas Antioksidan Pada Ekstrak Biji Buah Merah (Pandanus Conoideus Lam) Menggunakan Spektrofotometri Uv-Visible

Buah merah (Pandanus conoideus Lam) adalah tanaman endemik Papua yang diketahui memiliki beragam senyawa bioaktif dengan potensi aktivitas antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh perbedaan jenis pelarut terhadap aktivitas antioksidan ekstrak biji buah merah serta menentukan golongan metabolit sekunder yang terkandung di dalam ekstrak tersebut. Proses ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan variasi pelarut berdasarkan tingkat kepolaran, yaitu n-heksan, etil asetat, dan etanol 96%. Identifikasi fitokimia untuk mengecek golongan senyawa metabolit sekunder, sedangkan uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH dengan pengukuran absorbansi menggunakan spektrofotometri UV-Visible. Hasil rendemen diperoleh dari variasi pelarut yaitu etanol 96% memperoleh 18 %, n-heksan 12% dan etil asetat 11%. Hasil skrining fitokimia yang diperoleh dari variasi pelarut yaitu etanol 96% mengandung metabolit senyawa flavonoid, alkaloid, tanin dan saponin, kemudian n-heksan dan etil asetat mengandung metabolit senyawa alkaloid dan saponin. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol 96% memiliki nilai IC50 sebesar 54,67 µg/mL, selanjutnya etil asetat memiliki nilai IC50 sebesar 19,92 µg/mL, dan n-heksan memiliki nilai IC50 sebesar 9,40 µg/mL. Kesimpulannya hasil rendemen yang bagus dari ketiga variasi pelarut yaitu etanol 96% diikuti n-heksan dan etil asetat, selanjutnya dari ketiga variasi pelarut mempunyai aktivitas antioksidan, dan dari ketiga variasi pelarut nilai IC50 yang tergolong dalam kategori sangat kuat yaitu N-heksan