Identifikasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Hasil Fraksinasi Antosianin Dari Ekstrak Gel Buah Merah (Pandanus conoideus L.).”

Buah Merah (Pandanus conoideus L.) , merupakan tanaman endemik Indonesiayang banyak ditemukan di Papua dan Papua Nugini. Buah merah dipercayamemiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga mampu menghambatkerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untukmengidentifikasid kandungan senyawaan gugus fungsi dari ekstrak buah merah danmengembangkan formulasi sediaan gel sleeping mask dari ekstrak buah merah.Proses ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%.Ekstrak etanol kental yang didapatkan kemudian dilakukan fraksinasi denganpelarut etil asetat. Ekstrak kental etanol buah merah selanjutnya di uji FTIR untukmengetahui gugus fungsi yang terkandung pada ekstrak. Uji aktivitas antioksidandilakukan menggunakan metode DPPH dengan perhitungan IC50. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa ekstrak etanol dbuah merah dan fraksi etil buah merahmemiliki aktivitas antioksidan dengan intensitas kuat dengan nilai IC50 sebesar53,43 μg/mL dan nilai IC50 fraksi etil buah merah sebesar 95,37 μg/mL. hasil Hasilformulasi sediaan gel sleeping mask buah merah dengan konsentrasi 2,5%, 5%, dan7,5% menunjukkan adanya perubahan setelah dilakukan uji stabilitas yang meliputiperubahan viskositas, Ph, daya lekat, dan daya sebar. Uji FTIR menunjukkan bahwaekstrak etanol buah merah mengandung senyawa antosianin yang dibuktikandengan adanya gugs O-H, C-O-C, C-O, dan C=C. yang merupakan karakteristikserapan khas dari senyawa antosianin.